Ürün Oluşumu

Diğer turistik şehirler gibi Alanya’da girişimler değişik kalite derecelerde servis eder.

Eğlence sektöründeki standartlar hoşnut edici ve kalite dereceleri yakın.

Restoran ve otel kalite belirlenmesi Turizm Bakanlığının sınıflandırma kriterlerine göre belirlenmektedir.

Oteller aşağıdaki gibi sınıflandırılmaktadır;

Derece 3: 4 yıldızlı oteller ( 5 yıldızlılar da )

Derece 2: 3 yıldızlı oteller

Derece 1: 2 yıldızlı oteller

Restoranlar aşağıdaki gibi sınıflandırılmaktadır

Tablo 1: Restoranlar için sınıflandırma kriterleri ve ponları

	maks pon
genel görünüş	3
giriş holu	14
Tuvaletler	46
Yemek odası	42
Mutfak	48
Yemek	11
Personel	20
temizlik ve devaamlı bakım	21
Çevre	8
Havalandırma	9
yangın koruma	10
Çöp	8
Toplam	240

Toplam maksimum ponuna göre de kalite sınıfı belirlenir.

Tablo 2: Kalite sınıfları

Derece 2	180-240
Derece 1	100-180

Sonuç olarak, farklı dereceler farklı derecekteki girişimleri gruplandırarak hazırlanabilinir. En lüks paket otel kalitesi 3 ve restoran kalitesi 2 olandır. Bu yoldan derecelerin kalite indeksini gösteren bir matris oluşturulana bilir;

Tablo 3: Mümkün kalite tanımları

	KD1	KD2	KD3	KD4	KD5	KD6
OKD	3	3	2	2	1	1
RKD	2	1	2	1	2	1